میز اردور/ « توپ بلوچیز»؛ نیم چاشنی ایرانی فرنگی

آکا ایران/ بلوچیز جزو اولین پنیرهای فرنگی بود که راهش به سفره های ما باز شد. حالا چی شد که ما ایرانی ها با این ذائقه سختمان اولین پنیر فرنگی که گیرمان آمد، یک پنیر کپک زده بد بو بود، خدا می داند. بلوچیز یک پنیر فرانسوی اصیل است که به خاطر دانه های آبی داخل پنیر به آن پنیر رگه آبی هم می گویند. چی لازم دارم: پنیر خامه ای: 200 گرم بلو چیز: 150 گرم خامه: 2 قاشق غذا خوری گردو خرد: یک دوم پیمانه جعفری یا نعنا: 2 قاشق غذاخوری پیازچه: به مقدار دلخواه بیسکویت شور: به مقدار لازم چطوری درست کنم: بلوچیز را رنده کنید و با پنیر خامه ای، خامه، نصف گردو، نعنا و پیازچه مخلوط کنید. مواد نباید خیلی شل باشد تا بتوانید آن را به شکل توپ در بیاورید. مواد را یک ساعت در یخچال بگذارید. گلوله های کوچک از مواد را بردارید و به شکل توپ در آورید. گردو و بیسکویت را را کاملا ریز کنید. تعدادی از توپ های پنیر را در بیسکویت و بعضی را در گردو بغلتانید (می تواید از انواع سبزی خرد شده یا کنجد نیز استفاده کنید). توپ های پنیر را با بیسکویت و نان سرو کنید. با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید