شیرینی ها/ طرز تهیه انگشت پیچِ همدانی ها

ایران کوک/ چی لازم دارم: شکر 1 کیلو سفیده تخم مرغ 3 عدد جوهر لیمو 1/8 قاشق چایخوری آب به مقدار لازم چطوری درست کنم: 1.شکر را در یک قابلمه بزرگ بریزید و تا جایی که یک بند انگشت روی آن را بگیرد، آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. 2. بعد از این که شربت قوام آمد ، جوهر لیمو را داخل آن بریزید. اجازه دهید تا مخلوط بجوشد سپس تست کنید که شربت حسابی کشدار شده باشد. 3.حال حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. 4.حین این که شربت خنک می شود، سفیده ها را به میزانی که پف کند هم بزنید. 5. سپس آن را به شربت اضافه و آنقدر هم بزنید تا مواد کاملا سفید و یکدست و کش دار شود. 6. انگشت پیچ آماده است، اما می توانید برای بهتر شدن عطر و طعم آن ، گلاب هم اضافه کنید و در زمان هم زدن مواد از مقداری دارچین استفاده کنید. با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید